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美航空客机引擎爆炸 你的食品机械设备安全吗?
展览会 发表时间: 2018-04-27 发布者:

近日,美国某航空公司一架载有140多人客机在飞行途中左方一个引擎突然爆炸,致1死7伤。调查报告指出,编号13的风扇叶片由于金属疲劳,自引擎轴心分离,使得叶片脱离,这是导致引擎故障的初步原因。纵观食品机械制造行业,也会出现安全事故,查找原因,及时采取相应措施,避免事故的发生至关重要。
 


  改换新能源厨具 安全又环保
  随着天气渐渐转热,有油、有气、有火的后厨重地,稍不小心就会成为“事故现场”。新闻上就曾报道过餐馆发生爆炸,并且爆炸威力不容小觑。据了解,很多餐饮店的厨房设备多以传统器具为主,比如炉具多以煤气、天然气作为能源被广泛的使用。
  但是这并非人们生活中的理想能源,尤其在餐馆、酒店、食堂等地,除了安全系数低,明火烹饪对厨房环境、厨师以及其他人身安全都会带来一定的影响。因此,更换能源,选择合适的炉具成了行业亟待考虑的问题。
  目前,市场上出现的商用厨电设备多以电力作为能源,例如蒸饭柜、电煮面炉、电油炸机、电蒸锅等。除了可替代传统炉具的煎、炒、炸、煮、炖等多种烹饪功能外,还具备无明火、无污染、热效率高的优点,避免了人员及环境的安全隐患。
  笔者获悉,旭众食品机械推出的多功能蒸饭柜不仅箱内蒸汽扩散快、热效率高,食品受热均匀,还具有污染小、工作效率高、能耗低等优点,更重要的是利用电力发热,安全可靠,深受餐馆、酒店、机关食堂、学校等单位的欢迎。
 
  规范操作 降低安全事故发生
  众所周知,正规厂家生产的食品加工设备都经过层层把关,质量、性能安全可靠。大多时候,因用户使用不当、操作不规范不仅影响企业生产正常进行,严重的话还会造成安全事故。可见,正确操作至关重要。
  据了解,某地一美食街发生机器伤人事件,由于一个女孩错误的操作方式,导致右手被卷入一台压面机中不能动弹,不过,庆幸没有造成太大的危害。业内人士表示,操作者的不安全行为,比如忽视安全、操作错误,用手替代工具操作,使用无安全装置的设备,不按规定穿戴个人防护用品等都潜藏着安全风险。
 
  冷库安装考虑全面 防患于未然
  随着消费市场对冷鲜食品的需求不断增加,冷库、冷链设备等冷藏保鲜设备发挥着越来越重要的作用。但是,由于多重因素影响导致冷库失火的事故时有发生。
  据了解,冷库失火的原因有很多,选材施工不当、维修不到位等都会给冷库安全埋下隐患。业内专家表示,首先前期选材,保温板的阻燃性是首要考虑因素,选择具有防火性能的保温板材料;其次,安全装置、换气装置、保护装置等设施要一应俱全。另外,照明灯电线的接头、插座和开关尽量不要安装在库内。
  最后,重视定期检查并维护,对制冷设备系统、管路工程系统、库体工程系统、配电及照明等进行全面检查,发现问题及时处理。
  小编结语:俗话说“天有不测风云,人与旦夕祸福”,我们无法预知事故的发生,但是可以通过改换新能源厨具、规范操作等降低安全事故风险,防患于未然。


本文摘自中国食品机械设备网 http://www.foodjx.com/news/detail/131046.html

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